Sono lo speck e gli asparagi l’innovazione ad una ricetta classica
La carbonara è in assoluto il piatto più amato dagli italiani; chi la preferisce con l’uovo più cotto, chi meno cotto e, molto spesso, per questo motivo sui social piovono le critiche e si aprono discussioni e dibattiti. Ovviamente nella classica carbonara l’uovo deve essere cremoso e non tipo frittata, ma ciò non toglie che ognuno a casa sua la mangia come vuole! Ogni anno il 6 aprile si festeggia il carbonara day, la giornata mondiale della pasta alla carbonara. Oggi vogliamo proporvi una versione rivisitata con asparagi e speck, cambiando anche tipo di pasta, non spaventatevi, ricetta provata e gustata, salgono in cattedra le trofie di “Danielli”