Sformato di savoiardo e zabaione, che golosata!
Ingredienti: 4 uova, 150gr di savoiardi, 70 gr. uva Malaga, 30 gr. cedro candito, mezza stecca di vaniglia, 100 gr, zucchero, 50 grammi uva sultanina, 2 dl. latte intero, marsala e burro q.b.
1) Incidete 1/2 baccello di vaniglia a metà e mettela in 1 bicchiere con il latte. Ungete uno stampo a ciambella di 20 cm di diametro con una noce di burro freddo.
2) Intingete 150 g di savoiardi nel Marsala, molto leggermente e solo in superficie, e disponeteli nello stampo a strati con il cedro candito tagliato a pezzettini, 70 g di uva Malaga e 50 g di sultanina.